the white door studio | Recepten

juni 24, 2025

Ayurvedisch Lente Ontbijt 

Geroosterde haver-boekweit met appel

Over Kim van der Veer

Kim is de oprichtster van kimvanderveer.com . Een positieve omgeving voor vrouwen op weg naar hun maximale potentie. Met haar diepe kennis van Ayurvedische voeding laat ze zien hoe dagelijkse keuzes in eten en leefstijl kunnen bijdragen aan balans, vitaliteit en zelfliefde. Afgestemd op jouw unieke behoefte.

Ayurvedisch Lente Ontbijt

Een verwarmend en kruidig ontbijt dat perfect past bij de frisse energie van de lente. Dit recept combineert de knapperigheid van droog geroosterde granen met de zoete, gekruide zachtheid van gebakken appels.

Ayurvedisch Lente Ontbijt 

Ingrediënten (voor 4 personen)

Geroosterde granen:

  • 120 g boekweit
  • 90 g hele havervlokken
  • 3 tl 5-spices mix
  • 3 tl kaneelpoeder
  • 1 tl kardemompoeder
  • Snufje Himalayazout
  • 1 tl ghee

 

Gebakken appels:

  • 6 appels (ca. 1,5 per persoon)
  • 1,5 tl golden milk poeder
  • 5 cm verse gember, geraspt
  • Ghee

Ayurvedisch Lente Ontbijt 

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Meng in een kom de boekweit en havervlokken met de kaneel, kardemom en 5-spices mix.
  3. Spreid de granen uit over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 1 tl ghee en meng lichtjes door.
  4. Rooster de granen in de oven gedurende 10-12 minuten tot ze licht goudbruin en knapperig zijn.
  5. Schil en snijd de appels in kleine stukjes. Verhit een pan en bak de stukjes in een beetje ghee tot ze zacht worden.
  6. Voeg de geraspte gember en golden milk poeder toe en bak nog 2 minuten tot de appeltjes heerlijk smeuïg zijn.
  7. Serveer door de warme appels over 4 kommetjes te verdelen en de geroosterde granen erover te scheppen.

 

Bon appétit!

 

Tip: Rooster een grotere hoeveelheid granen en bewaar ze in een luchtdichte glazen pot. Zo heb je doordeweeks in een handomdraai een heerlijk ontbijt!

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.

Emily & Sarah

Ontdek de studio

The White Door Studio en Ayurveda delen een gemeenschappelijke visie: thuiskomen bij jezelf en luisteren naar je innerlijke stem, om zo je energiebalans optimaal te ondersteunen.

In de studio bieden we een gevarieerd aanbod yoga, ceremonies en Ayurvedische workshops aan. Practices om je natuurlijke ritme te herstellen en zo vol energie en in verbinding met jezelf in het leven te staan.

error: Deze content is beveiligd.

Word nu member

  • Word nu member en krijg 20% korting
  • Op de eerste 3 maanden van je membership
  • Te koop t/m 31 juli

Welke lesstijl past bij mij?

Vind de perfecte yogales voor meer balans, helderheid en energie.

E-mail updates

Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief en ontvang een gratis yogales.